Zelinářská expozice ukazuje vývoj tohoto oboru od středověku až po moderní velkovýrobu. Zahrnuje předměty, nástroje a drobné mechanizační prostředky, které byly a mnohdy ještě jsou v zelinářské výrobě užívány. Ovocnářská expozice je převážně zaměřena na zpracování ovoce. Dominuje unikátní drtič ovoce sestávající z dřevěného žlabu a kamenného kola a domácí pálenice kořalky. Zaujme i veliká líska na sušení švestek i půvab nepostrádající dřevěný lis. Expozice Historické vinařské lisy a nářadí zahrnuje především specifické nářadí a nástroje, které jsou v tomto lukrativním zemědělském odvětví používány. Nejcennějšími předměty této sbírky jsou tři obrovské šroubové lisy z 18. stol. Expozici Botaniky a květinářství tvoří především ukázky historických druhů semen zelenin a květin, výřezů dřev, mechů a šišek, nechybí ani herbáře. Součástí této expozice je i nově upravené muzejní nádvoří s expozicí trvalek a travin, která je každoročně doplňována velmi oblíbenou výstavou letniček a balkónovek. Atraktivní expozicí jsou také nová expozice Ptáci Lednicko-valtického areálu.
V průběhu roku se v muzeu konají také různé tematické výstavy.