Expozice Salonu vín České republiky, která je umístněná v podzemí valtického zámku navazuje na stejnojmennou soutěž, která zastřešuje systém nominačních soutěží a která každý rok vybírá reprezentativní národní kolekci nejlepších sta vín. Vybraná vína získávají právo na označení lahví titulem "Salon vín České republiky". Každé víno má vlastní prezentační box s veškerými údaji, každoročně je také vydáván obsáhlý katalog s kompletními informacemi o všech vínech aktuálního ročníku a dalšími zajímavými údaji. Degustační expozici si zájemci mohou prohlédnout samostatně anebo zvolit některý z degustačních programů: volnou degustaci, kdy mohou volně chutnat téměř všechny vzorky z kolekce Salonu, nebo některou z řízených degustací, vedených sommelierem.

březen–květen, říjen–leden: Út–Čt 9.30–17.00, Pá–So 10.30–18.00
červen–září: Út–Čt 9.30–17.00, Pá–So 10.30–18.00, Ne 10.30–17.00